Mai project

Mai sütim egy lipcsei kávéstorta lesz. Szoktam sokat csinálni, van is egy régebbi képem róla. Anya egyik kedvence =)
Itt van a recept kb 12 szelethez:






A kevert tésztához:
10 dkg puha vaj
12,5 dkg cukor
4 tojás
8 EK erösre fözött, hideg kávé
20 dkg liszt
2 TK sütöpor
2 EK étkezési keményitö
A csokikrémhez:
1/4 l dl tej
1 csom. csokiizü puddingpor
4 EK cukor
10 dkg puha vaj
2 csom. vaniliáscukor
8dkg apritott mandula
A mázhoz:
1 EK vaj
18 dkg porcukor
4 EK kakaó
A diszitéshez:
3 EK porcukor
pár csepp citromlé
3 EK apritott mandula
5 dkg kávébab csokibol

A sütöt meg 200 fokra kell elömelegiteni =)

A vajat összekeverjük a cukorral és egyenként belekeverjük a tojásokat és a kávét. A lisztet a sütöporral meg az étkezésikeményitövel keverjük össze. Azután a masszát a lisztel keverjük össze és beletesszük a formába utána meg a sütöbe 25-30 percre.

A csokikrémhez pudingot készitünk el leirása szerint a negyed liter tejjel. A vajat a cukrokkal vegyitjük össze. Miután kihült a puding, belekerverjük a vajmasszát is. Ezután a manduladarabkák is belekerülnek.

A kihült tésztát 3 részre vágjuk, és az elsöt és a másodikat megkenjük a krémmel.

A mázhoz a vajat megolvasszuk, utána össze keverjük a kakóporral meg a porcukorral és megkenjük vele a tortát.

Ezután kidiszitjük.